Veg Roll Recipe In Marathi – घरी बनवा स्ट्रीटसारखा चवदार व्हेज रोल!

तुम्ही जर veg roll recipe in marathi शोधत असाल तर ही रेसीपी तुमच्यासाठी आहे. घरीच बनवा स्ट्रीटसारखा चवदार व्हेज रोल! व्हेज रोल (Veg Roll) हा एक अतिशय लोकप्रिय स्ट्रीट फूड आहे, जो मुलांपासून ते मोठे प्रौढांपर्यंत सर्वांना आवडतो. हा रोल त्याच्या चवदार स्टफिंग, कुरकुरीत धिरडं आणि चटणीच्या मेळामुळे प्रत्येकाच्या मनाला भरून टाकतो. आज आपण मराठी भाषेत व्हेज रोल बनवण्याची सोपी, टेस्टी आणि हेल्दी रेसिपी शिकू. त्यासोबतच काही सीक्रेट टिप्सही देणार आहोत, ज्यामुळे तुमचा घरी बनवलेला व्हेज रोल बाहेरच्या स्ट्रीट रोलपेक्षाही जास्त चवदार आणि आकर्षक होईल. हा रोल स्नॅक, टिफिन किंवा पार्टी सर्व्ह करण्यासाठी परफेक्ट आहे

व्हेज रोलच्या रेसिपीसाठी लागणारे साहित्य

• बेसन (Besan): अर्धा कप
• रवा (Rava): एक मोठा चमचा
• लाल मिरची पूड (Red chili powder): अर्धा चमचा
• ओवा (Ajwain/Carom seeds): एक चतुर्थांश चमचा
• हळद पूड (Turmeric powder): एक चतुर्थांश चमचा
• मीठ (Salt): चवीनुसार
• हिरवी मिरची (Green chili): चिरून (इच्छेनुसार)
• कोथिंबीर (Coriander leaves): बारीक चिरलेली
• पाणी (Water): चवीनुसार
• तेल (Oil): चपाती भाजण्यासाठी
• चपाती (Chapati): ४-५ वाटीसाठी
• शेंगदाणा चटणी (Peanut chutney): चवीनुसार
• कांदा (Onion): पातळ स्लाइस
• टोमॅटो (Tomato): पातळ स्लाइस
• मेयोनेझ (Mayonnaise): (इच्छेनुसार, वैकल्पिक)

व्हेज रोल कसा बनवायचा ते स्टेप बाय स्टेप पद्धतीने पाहूया

धिरडं (Dhirde) तयार करणे

• मोठ्या वाटीत बेसन, रवा, लाल मिरची पूड, ओवा, हळद, मीठ, हिरवी मिरची आणि बारीक चिरलेली कोथिंबीर घालून चांगले मिक्स करा.
• हळूहळू पाणी घालून पेस्ट तयार करा. पेस्ट जास्त घट्ट नको, थोडे पातळ हवे.
• तवा गरम करा आणि त्यावर तेल घाला.
• पेस्ट पसरून धिरडं भाजून घ्या. दोन्ही बाजूंनी भाजून वायर रॅकवर ठेवा.

चपाती भाजणे

गव्हाच्या पिठापासून चपाती भाजून घ्या. (किंवा आधीच तयार असलेल्या चपात्या वापरू शकता.)

व्हेज रोल असेंबल करणे

• चपाती घ्या, त्यावर धिरडं ठेवा.
• त्यावर शेंगदाणा चटणी, पातळ कापलेला कांदा आणि टोमॅटो स्लाइस ठेवा.
• रोल करून ते जितके टाइट करू शकता तितके टाइट करा.
• टूथपिक घालून रोलला कापून घ्या आणि गरम-गरम सर्व्ह करा.

व्हेज रोल तयार करताना काही सीक्रेट टिप्स

धिरड्याला कुरकुरीत टेक्सचर देणे

धिरडं तयार करताना बेसन आणि रवा यांच्यासोबत थोडा मैदा (Maida) घाला. मैदा घातल्यामुळे धिरड्याला कुरकुरीत आणि लाइट टेक्सचर मिळतो. हे धिरडं रोलमध्ये मोठा फरक आणते आणि बाहेरच्या रोलसारखे वाटते.

चटणीचा मेळ

फक्त शेंगदाणा चटणी वापरण्याऐवजी, थोडी मेयोनेझ आणि टोमॅटो सॉस मिक्स करून चटणी बनवा. यामुळे रोलला एक्स्ट्रा क्रीमी आणि टंगी टेस्ट मिळतो. हा मेळ रोलचा टेस्ट अजून चवदार बनवतो.

व्हेजिटेबल्स मिक्स करा

धिरड्याच्या पेस्टमध्ये पालक, गाजर किंवा मेथीची पाने बारीक चिरून घाला. हे व्हेजिटेबल्स रोलला आरोग्यदायी आणि टेस्टी बनवतात. त्यामुळे रोलमध्ये नेचरल स्वीटनेस आणि क्रंचीनेस येते.

रोल टाइट करणे

रोल करताना तुम्ही जितके टाइट करू शकता तितके टाइट करा. त्यानंतरच टूथपिक घाला. यामुळे सर्व्ह करताना रोल उलटणार नाही आणि स्टफिंग बाहेर पडणार नाही. हा ट्रिक रोलची शेप आणि प्रेझेंटेशन सुधारतो.

गरमगरम सर्व्ह करा

रोल तयार झाल्यावर लगेच सर्व्ह करा. यामुळे चटणी आणि व्हेजिटेबल्सचा टेस्ट फ्रेश राहतो. गरमगरम रोल खाल्ल्यावर चव मोठी वेगळी जाणवते.

व्हेज रोलचे वेगवेगळे प्रकार (Variations of Veg Roll)

व्हेज काठी रोल

गव्हाच्या पिठापासून बनवलेल्या रोटीला मिक्स व्हेजिटेबल स्टफिंग भरून रोल करा. या स्टफिंगमध्ये बटाटा, गाजर, बीन्स, मटार, आणि पालक यांचा वापर करता येतो. रोल तयार झाल्यावर त्यावर थोडा चाट मसाला, बारीक चिरलेली कोथिंबीर आणि थोडा लिंबू रस घाला. हा रोल खूप चवदार आणि टेस्टी होतो. हा सर्व्ह करताना थोडा बटर पण वापरता येतो.

स्प्रिंग रोल

स्प्रिंग रोल बनवण्यासाठी मैदा आणि पाण्याच्या पेस्टने पातळ रॅपर तयार करा. या रॅपरमध्ये कांदा, गाजर, कॉबी, बीन्स, पालक इत्यादी व्हेजिटेबल्स आणि नूडल्स भरून घ्या. रोल तयार झाल्यावर त्याची डीप फ्राय करून कुरकुरीत स्प्रिंग रोल मिळवा. हा रोल खूप क्रंची आणि आकर्षक असतो. हा मिठ्या-तीक्ष्ण चटणीबरोबर सर्व्ह करता येतो.

एग रोल

एग रोलमध्ये चपातीवर ऑम्लेट ठेवून त्यावर मेयोनेझ, टोमॅटो सॉस, कांदा आणि टोमॅटोच्या पातळ स्लाइस ठेवा. नंतर रोल करून टाइट करा. हा रोल खूप लवकर तयार होतो आणि त्याचा टेस्ट वेगळा असतो. हा ब्रेकफास्ट किंवा स्नॅक म्हणून सर्वांना आवडतो. इच्छेनुसार त्यात चीज किंवा मशरूम घालूनही बनवता येतो.

निष्कर्ष

व्हेज रोल हा एक अत्यंत सोपा, चवदार आणि आरोग्यदायी स्नॅक आहे, जो तुम्ही घरी सहजपणे बनवू शकता. या रोलमध्ये वापरलेली सर्व सामग्री आणि व्हेजिटेबल्स हे आरोग्यासाठी फायदेशीर असतात. वरील सीक्रेट टिप्सचा वापर केल्यास तुम्ही बाहेरच्या रोलपेक्षाही जास्त चवदार व्हेज रोल घरीच तयार करू शकता.

हा रोल तुमच्या दिवसाच्या कोणत्याही वेळी – लंच, टिफिन किंवा स्नॅक म्हणून – सर्वांना आवडेल. मुलांपासून ते मोठ्यांपर्यंत सर्वजण याचा आनंद घेऊ शकतात. व्हेज रोल बनवताना तुम्ही तुमच्या आवडीनुसार वेगवेगळ्या सब्ज्या आणि चटण्यांचा वापर करू शकता, त्यामुळे तो प्रत्येक वेळी वेगळा आणि रोमांचक वाटतो.

नेहमी विचारले जाणारे प्रश्न

Sushil Jadhav

नमस्कार! मित्र आणि मैत्रिणींनो, मी सुशील जाधव, सोलापूरचा एक मराठी माणूस आणि महाराष्ट्रीय पाककृतीचा जबरदस्त छंदी. शिक्षणाने मी पुणे विद्यापीठातून बी.सी.ए. (BCA) पदवीधर आहे, पण मनाने मी एक अन्नप्रेमी आहे – महाराष्ट्राच्या रुचकर, नव्या-जुन्या पद्धतीच्या पाककृती शोधायचं, बनवायचं आणि इतरांना शिकवायचं माझा छंद आहे.