पनीर शिमला मिरची रेसिपी मराठी |Paneer Shimla Mirchi Recipe In Marathi

“पनीर आणि शिमला मिरचीची जोडी ही भारतीय पाककृतीतील एक क्लासिक कॉम्बिनेशन आहे जी कोणालाही आवडणार! ही जोडी चवीत तर बेमिसाल आहेच, पण पौष्टिकतेनेही भरपूर. पनीरमध्ये असलेली प्रथिने आणि शिमला मिरचीतील विटामिन्स एकत्र येऊन एक संपूर्ण आहार तयार करतात. आज आपण ही ऑल-टाइम फेव्हरिट ‘पनीर शिमला मिरची’ घरगुती पद्धतीने कशी बनवायची ते शिकूया. ही रेसिपी सोपी असली तरी तिची चव अजस्त्र आहे आणि रेस्टॉरंटसारखीच लाडकी बनते. यामध्ये आम्ही स्वादिष्ट पनीर शिमला मिरची बनवण्याच्या काही गमतीदार टिप्स आणि युक्त्याही सांगणार आहोत, ज्यामुळे तुमची डिश अजूनही चांगली बनेल. मग चला, मजेदार आणि सोप्या पद्धतीने ही डिश बनवूया!”

पनीर शिमला मिरची रेसिपी साठी लागणारे साहित्य   

– 200 ग्रॅम पनीर (छोटे घन कापून) 

– 2 मध्यम शिमला मिरची (पातळ पट्ट्यांमध्ये कापून) 

– 1 मोठा कांदा (बारीक चिरून) 

– 2 टोमॅटो (बारीक चिरून) 

– 1 टीस्पून आले लसूण पेस्ट 

– 1 टीस्पून जिरे पूड 

– 1 टीस्पून धणे पूड 

– 1/2 टीस्पून हळद 

– 1 टीस्पून गरम मसाला 

– 1 टीस्पून लाल मिरची पूड (चवीनुसार) 

– मीठ (चवीनुसार) 

– 2 टेबलस्पून तेल 

– कोथिंबीर (सजावटीसाठी) 

पनीर शिमला मिरची बनवण्याची पद्धत (Step-By-Step Paneer Shimla Mirchi Recipe In Marathi)

पनीर तयार करणे 

– पनीरला छोट्या घनात कापून घ्या. जर पनीर खूप मऊ असेल, तर त्याला 10 मिनिटे थंड पाण्यात बुडवून ठेवा. हे पनीरचे तुकडे घट्ट करते. 

टिप: पनीरला थोडा थोडा तळून घ्याल तर ते करीमध्ये ढिले होत नाही. 

शिमला मिरचीची तयारी 

– शिमला मिरची धुऊन पाणी काढून टाका. मग त्याचे पातळ पट्टे करा. 

टिप: शिमला मिरचीचे बिया काढून टाकल्यास ती जास्त कुरकुरीत राहते. 

करी बनवणे

• कढईत तेल गरम करा आणि त्यात जिरे घाला. जिरे चटकल्यावर कांदा घालून झणझणीत परतून घ्या. 

• आले लसूण पेस्ट घालून 1 मिनिट परता. मग टोमॅटो घालून मऊ होईपर्यंत शिजवा. 

• आता हळद, मिरची पूड, धणे पूड, जिरे पूड घालून मसाला भेटवून घ्या. 

• शिमला मिरची घालून 2-3 मिनिटे मध्यम आचेवर झाकून ठेवा. शिमला मिरची कच्ची राहू नये, पण फार शिजूही नये. 

• शेवटी पनीरचे तुकडे आणि गरम मसाला घालून हलवा. 2 मिनिटे शिजू द्या. 

काही गमतीदार टिप्स 

✅ पनीर मऊ टिकावा: पनीरला थोडा तळून घेतल्यास ते करीमध्ये ढिले होत नाही. 

✅ कुरकुरीत शिमला मिरची: शिमला मिरची जास्त शिजवू नका, नाहीतर ती मऊ होते. 

✅ चव वाढवण्यासाठी: शेवटी 1 टीस्पून क्रीम किंवा मलई घाला, चव आणखीन समृद्ध होईल. 

✅ जास्तीचे मसाले टाळा: पनीर शिमला मिरची हलका-फुलका मसाल्यातच चांगली लागते. 

सर्व्हिंग सजेशन

ही पनीर शिमला मिरची फुल्का, रोटी, नान किंवा पुलाव बरोबर छान लागते. लंच किंवा डिनरमध्ये सर्व्ह करताना थोडा लिंबूचा रस टिपल्यास चव अजून वेगळी येते. 

तुम्हाला ही पनीर शिमला मिरची रेसिपी कशी वाटली? कमेंटमध्ये आपले अनुभव सांगा आणि जर तुमच्या मनात काही प्रश्न असतील तर विचारा!   

नेहमी विचारले जाणारे प्रश्न

Sushil Jadhav

नमस्कार! मित्र आणि मैत्रिणींनो, मी सुशील जाधव, सोलापूरचा एक मराठी माणूस आणि महाराष्ट्रीय पाककृतीचा जबरदस्त छंदी. शिक्षणाने मी पुणे विद्यापीठातून बी.सी.ए. (BCA) पदवीधर आहे, पण मनाने मी एक अन्नप्रेमी आहे – महाराष्ट्राच्या रुचकर, नव्या-जुन्या पद्धतीच्या पाककृती शोधायचं, बनवायचं आणि इतरांना शिकवायचं माझा छंद आहे.