Chicken Fried Rice ही एक अशी डिश आहे जी लहानांपासून मोठ्यांपर्यंत सगळ्यांना आवडते. चायनीज रेस्टॉरंटमध्ये मिळणारा हा स्वादिष्ट पदार्थ आता तुम्ही घरच्या घरीही अगदी सहज बनवू शकता. झटपट तयार होणारा, पोषक आणि तितकाच चवदार असलेला चिकन फ्राईड राईस जेवणात एकदम परिपूर्ण पर्याय आहे. चला तर मग, जाणून घेऊया ही chicken fried rice recipe in marathi – साहित्य, कृती, टिप्स आणि काही उपयुक्त माहिती.
घरगुती चिकन फ्राईड राईस साठी लागणारे साहित्य
- १ कप बासमती किंवा कोणताही लांब तांदूळ (शिजवून थंड केलेला)
- २५०-३०० ग्रॅम बोनलेस चिकन (छोट्या तुकड्यांत कापलेला)
- १ मध्यम कांदा (बारीक चिरलेला)
- १ गाजर (छोट्या तुकड्यांत)
- १ कप फ्रेंच बीन्स (स्लाइस केलेली)
- १ सिमला मिरची (कॅप्सिकम, बारीक चिरलेली)
- ५-६ लसूण पाकळ्या (किसून)
- १ इंच आले (किसलेले)
- २ टेबलस्पून तेल
- २ टीस्पून व्हिनेगर
- २ टीस्पून सोया सॉस
- १/४ टीस्पून काळी मिरी पावडर
- १/२ कप स्प्रिंग अनियन(कांद्याची पात) (पांढरा आणि हिरवा भाग वेगळा)
- मीठ चवीनुसार
कृती – Step-By-Step Chicken Fried Rice Recipe In Marathi
१. चिकन शिजवणे
- प्रथम चिकनचे तुकडे थोड्या मीठ व मिरी पावडरमध्ये १० मिनिटे मॅरिनेट करा.
- कढईत १ टेबलस्पून तेल टाका आणि त्यात चिकनचे तुकडे घालून उच्च आचेवर ३-४ मिनिटे परतून घ्या. चिकन पूर्णपणे शिजल्यावर वेगळे काढा.
२. भाज्या परतणे
- त्याच कढईत उरलेले तेल टाकून आले, लसूण, कांदा आणि स्प्रिंग अनियनचा पांढरा भाग घाला.
- १ मिनिट परतून घ्या आणि त्यानंतर गाजर, बीन्स, सिमला मिरची घालून २-३ मिनिटे उच्च आचेवर परता. भाज्या कुरकुरीत राहतील इतपतच परताव्यात.
३. तांदूळ आणि चिकन मिसळणे
- आता भाज्यांमध्ये शिजवलेले चिकन आणि थंड तांदूळ घाला.
- त्यात व्हिनेगर, सोया सॉस, काळी मिरी पावडर आणि मीठ टाका.
- सर्व मिश्रण नीट हलवा. शेवटी स्प्रिंग अनियनचा हिरवा भाग घालून पुन्हा एकदा हलक्या हाताने ढवळा.
४. सर्व्हिंग
- गरम गरम चिकन फ्राईड राईस प्लेटमध्ये काढा. हवे असल्यास टोमॅटो सॉस किंवा शेजवान सॉससोबत सर्व्ह करा.
फ्राईड राईससाठी काही खास टिप्स
- फ्राईड राईससाठी शिजवलेला तांदूळ पूर्णपणे थंड असावा. गरम तांदूळ वापरल्यास राईस चिकट होतो.
- भाज्या आणि चिकन उच्च आचेवर परतल्याने त्यांचा रंग आणि कुरकुरीतपणा टिकतो.
- सोया सॉस आणि व्हिनेगर प्रमाणात वापरा, जास्त घातल्यास चव बिघडू शकते.
- हवे असल्यास यात थोडेसे चिली सॉस किंवा शेजवान सॉस घालून वेगळी चव आणू शकता.
- अंडे घालून एग फ्राईड राईस देखील बनवता येतो.
निष्कर्ष
चिकन फ्राईड राईस रेसिपी मराठीत तुम्हाला आवडली असेल. ही एक झटपट, पौष्टिक आणि चवदार रेसिपी आहे. घरच्या घरी अगदी कमी वेळात आणि सहज उपलब्ध साहित्याने तुम्ही ही डिश बनवू शकता. योग्य प्रमाणात मसाले, भाज्या आणि चिकन घालून बनवलेला फ्राईड राईस सर्व वयोगटातील लोकांना आवडतो. एकदा नक्की करून पाहा आणि आपल्या कुटुंबासोबत या स्वादिष्ट जेवणाचा आनंद घ्या!
चिकन फ्राईड राईस रेसिपी मराठीत शोधणाऱ्यांसाठी ही माहितीपूर्ण, आकर्षक आणि पूर्णपणे युनिक रेसिपी नक्कीच उपयुक्त ठरेल!
वारंवार विचारले जाणारे प्रश्न
चिकन फ्राईड राईससाठी कोणता तांदूळ सर्वोत्तम?
बासमती किंवा लांब तांदूळ वापरल्यास राईस छान फुलतो आणि चवही छान येते.
चिकन फ्राईड राईससाठी भाज्या कोणत्या वापराव्यात?
गाजर, फ्रेंच बीन्स, सिमला मिरची, स्प्रिंग अनियन या भाज्या उत्तम लागतात.
चिकन फ्राईड राईस कसा बनवायचा?
चिकन फ्राईड राईस बनवण्यासाठी आधी चिकन शिजवून घ्या, नंतर भाज्या परतून त्यात शिजवलेला तांदूळ आणि मसाले मिसळा. शेवटी सोया सॉस आणि व्हिनेगर घालून सर्व्ह करा.
चिकन फ्राईड राईस मध्ये सोया सॉस किती वापरावा?
सोया सॉस प्रमाणात वापरावा म्हणजे चव संतुलित राहील. जास्त घातल्यास चव बिघडू शकते.
फ्राईड राईस बनवताना तांदूळ का थंड करावा लागतो?
थंड तांदूळ वापरल्यास तो चिकटत नाही आणि फ्राईड राईसमध्ये चांगला टेक्सचर येतो. गरम तांदूळ वापरल्यास तो एकत्र चिकटतो.
चिकन फ्राईड राईस मध्ये व्हिनेगर का घालतात?
व्हिनेगर फ्राईड राईसला थोडीशी तिखट आणि चवदार बनवतो. तसेच तो तांदूळ अधिक फुलण्यास मदत करतो.
चिकन फ्राईड राईस किती वेळात तयार होतो?
सर्व साहित्य आधी तयार असल्यास चिकन फ्राईड राईस १५-२० मिनिटांत तयार होतो. त्यामुळे तो झटपट जेवणासाठी उत्तम आहे.
नमस्कार! मित्र आणि मैत्रिणींनो, मी सुशील जाधव, सोलापूरचा एक मराठी माणूस आणि महाराष्ट्रीय पाककृतीचा जबरदस्त छंदी. शिक्षणाने मी पुणे विद्यापीठातून बी.सी.ए. (BCA) पदवीधर आहे, पण मनाने मी एक अन्नप्रेमी आहे – महाराष्ट्राच्या रुचकर, नव्या-जुन्या पद्धतीच्या पाककृती शोधायचं, बनवायचं आणि इतरांना शिकवायचं माझा छंद आहे.