तुम्ही शोधत असलेली paneer fried rice recipe in marathi इथे आहे. पनीर फ्राइड राइस हा भारतीय-चायनीज फ्यूजन डिश आहे, जो पनीर आणि रंगीबेरंगी भाज्यांपासून बनवला जातो. हा डिश अतिशय लवकर तयार होतो आणि लहानांपासून ते मोठ्यानपर्यंत सर्वांनाच आवडतो. आज आपण “पनीर फ्राइड राइस” कशा प्रकारे घरगुती पद्धतीने बनवायचे, हे मराठी भाषेत सोप्या पद्धतीने शिकू आणि त्यासाठी काही खास टिप्सही पाहुयात.
पनीर फ्राइड राइससाठी लागणारी सामग्री
- तांदूळ (बासमती किंवा नेहमीचे): २ कप (शिजवून ठेवलेले)
- पनीर: १ कप (छोटे क्यूब्समध्ये कापलेला)
- तेल: २-३ चमचे
- अदरक-लसूण पेस्ट: १ चमचा
- कांदा: १ मध्यम (बारीक कापलेला)
- गाजर: १ (बारीक कापलेली)
- शिमला मिरची: १/२ (बारीक कापलेली)
- बीन्स: ४-५ (बारीक कापलेल्या)
- स्प्रिंग अनियन: १/४ कप (पर्यायी, बारीक कापलेली)
- सोया सॉस: १-२ चमचा
- लाल तिखट पूड: १/२ चमचा
- काळी मिरची पूड: १/२ चमचा
- व्हिनेगर: १ चमचा (पर्यायी)
- मीठ: चवीनुसार
- कोथिंबीर: गार्निशसाठी
पनीर फ्राइड राइस बनवण्याची पद्धत (Step-By-Step Paneer Fried Rice Recipe)
१. तांदूळ शिजवा:
चावल स्वच्छ धुवा आणि पुरेसे पाणी घालून शिजवा. तांदूळ थोडेसे स्वतंत्र (नॉन-स्टिकी) शिजवावेत, म्हणजे ते फ्राई करताना चिकटणार नाहीत. शिजवून झाल्यावर चावल थंड होऊ द्या.
२. पनीर मॅरीनेट करा:
पनीरच्या क्यूब्समध्ये अदरक-लसूण पेस्ट, थोडे मीठ, लाल तिखट आणि काळी मिरची पूड घालून मिक्स करा. १५-२० मिनिटे मॅरीनेट करून ठेवा.
३. पनीर फ्राई करा:
कढईत तेल गरम करा आणि मॅरीनेट केलेला पनीर हलक्या आचेवर सोनेरी होईपर्यंत फ्राई करा. नंतर बाजूला काढून ठेवा.
४. भाज्या फ्राई करा:
त्याच कढईत थोडे तेल घाला. त्यात कांदा, गाजर, शिमला मिरची, बीन्स आणि स्प्रिंग अनियन टाकून २-३ मिनिटे फ्राई करा.
५. मसाले आणि सॉस घाला:
भाज्यांमध्ये अदरक-लसूण पेस्ट, सोया सॉस, व्हिनेगर, लाल तिखट, काळी मिरची पूड आणि मीठ घालून चांगले मिक्स करा.
६. तांदूळ आणि पनीर मिक्स करा:
आता त्यात शिजवलेले तांदूळ आणि फ्राई केलेला पनीर टाका. हळूवारपणे सर्व काही मिक्स करा आणि २-३ मिनिटे तापवून घ्या. सर्व मसाला योग्य प्रकारे मिक्स होईल असे परतून घ्या.
७. गार्निश करा:
शेवटी वरून कापलेली कोथिंबीर टाका आणि गरमागरम सर्व्ह करा.
पनीर फ्राइड राइससाठी खास टिप्स
- तांदूळ थंड असावेत:
तांदूळ शिजवून झाल्यावर त्यांना थंड होऊ द्या, म्हणजे ते फ्राई करताना चिकटणार नाहीत. - पनीर हलक्या आचेवर फ्राई करा:
पनीर फ्राई करताना हलक्या आचेवर करा, म्हणजे ते सोनेरी होतिल आणि मऊही राहतिल. - भाज्या क्रंची राहू द्या:
भाज्या फ्राई करताना जास्त शिजवू नका, म्हणजे त्या क्रंची राहतील. - सॉस आणि मसाले चवीनुसार:
सोया सॉस आणि व्हिनेगरचे प्रमाण चवीनुसार ठेवा, जास्त टाकू नका. - उरलेला भात वापरा:
जर तुमच्याकडे उरलेला भात असेल, तर तो वापरा. यामुळे वेळ वाचतो. - लाहनांसाठी मिरची कमी करा:
लाहनांसाठी तिखट कमीच वापरा. नाही वापरले तर चालेल. - गार्निश करा:
शेवटी कोथिंबीर किंवा स्प्रिंग अनियन टाकून गार्निश करा.
शेवटचे शब्द
पनीर फ्राइड राइस हा एक लवकर बनवला जाणारा, चवदार आणि पौष्टिक डिश आहे. हा डिश कोणत्याही वेळी बनवता येतो आणि सर्वांनाच आवडतो. वरील टिप्स वापरून तुम्हीही घरात रेस्टॉरंट सारखा चविष्ट पनीर फ्राइड राइस बनवू शकता. आता घरी ही रेसिपी वापरून चाखून पहा आणि आपल्या कुटुंबाला आनंद द्या!
नेहमी विचारले जाणारे प्रश्न
पनीर फ्राइड राइस बनवण्यासाठी कोणती सामग्री लागते?
पनीर फ्राइड राइससाठी तांदूळ, पनीर, भाज्या (कांदा, गाजर, शिमला मिरची, बीन्स), अदरक-लसूण पेस्ट, सोया सॉस, मसाले आणि तेल लागते.
स्प्रिंग अनियन आणि कोथिंबीर गार्निशसाठी वापरता येतात.
पनीर फ्राइड राइस किती वेळात तयार होतो?
पनीर फ्राइड राइस साधारणपणे २०-३० मिनिटांमध्ये तयार होतो.
तांदूळ आधी शिजवून ठेवल्यास वेळ आणखी कमी होतो.
पनीर फ्राइड राइससाठी कोणते तांदूळ वापरावेत?
सामान्यतः बासमती तांदूळ वापरावेत, कारण ते स्वतंत्र आणि चवदार असतात.
परंतु नेहमीचे तांदूळही वापरता येतात.
पनीर फ्राइड राइसला चिकटणे टाळण्यासाठी काय करावे?
तांदूळ शिजवून झाल्यावर त्यांना थंड होऊ द्या.
शिजवताना तांदूळ जास्त शिजवू नका, म्हणजे ते चिकटणार नाहीत.
पनीर फ्राइड राइससाठी पनीर कसा फ्राई करावा?
पनीरचे क्यूब्स मॅरीनेट करून हलक्या आचेवर सोनेरी होईपर्यंत फ्राई करावेत.
फ्राई करताना पनीर जास्त कडक होऊ नये म्हणून लक्ष द्या.
पनीर फ्राइड राइससाठी कोणते मसाले वापरावेत?
अदरक-लसूण पेस्ट, लाल तिखट, काळी मिरची पूड आणि मीठ वापरावे.
सोया सॉस आणि व्हिनेगरही चवीनुसार घालता येतात.
पनीर फ्राइड राइससाठी उरलेला भात वापरता येतो का?
होय, उरलेला भात वापरता येतो; यामुळे वेळ वाचतो.
उरलेला भात हा थंड असल्यामुळे ते फ्राई करताना चिकटत नाहीत.
पनीर फ्राइड राइससोबत काय सर्व्ह करावे?
पनीर फ्राइड राइससोबत मनचुंबी सॉस किंवा टोमॅटो सॉस सर्व्ह करावा.
काहीजण तो साध्या दह्यासोबतही खातात.
नमस्कार! मित्र आणि मैत्रिणींनो, मी सुशील जाधव, सोलापूरचा एक मराठी माणूस आणि महाराष्ट्रीय पाककृतीचा जबरदस्त छंदी. शिक्षणाने मी पुणे विद्यापीठातून बी.सी.ए. (BCA) पदवीधर आहे, पण मनाने मी एक अन्नप्रेमी आहे – महाराष्ट्राच्या रुचकर, नव्या-जुन्या पद्धतीच्या पाककृती शोधायचं, बनवायचं आणि इतरांना शिकवायचं माझा छंद आहे.