पनीर ग्रेव्ही रेसिपी मराठीत |Paneer Gravy Recipe In Marathi

पनीर हा एक अतिशय लोकप्रिय आणि आरोग्यदायी पदार्थ आहे. चटपटीत आणि मऊ पनीर ग्रेव्ही बनवायची इच्छा अनेकांना असते, पण योग्य पद्धत माहित नसल्यामुळे ती बरोबर लागत नाही. म्हणून आज आम्ही सांगत आहोत स्वादिष्ट पनीर ग्रेव्हीची सोपी रेसिपी मराठीत, जी कोणालाही सहज बनवता येईल.

पनीरची चटकदार ग्रेव्ही बनवायचं कसं? (Easy Paneer Gravy Recipe in Marathi) 

पनीर! नाव ऐकताच तोंडाला पाणी सुटणारा हा प्रोटीनचा ठेवा कोणालाच नाकारता येत नाही. पण एक समस्या – घरात बनवलेली पनीर ग्रेव्ही हॉटेलसारखी रिच आणि क्रीमी का होत नाही? कारण माहित नसते ती क्लिष्ट नसलेली पण गुरुगंम्य पद्धत! 

आज आम्ही शेअर करत आहोत घरच्या स्वादातील परफेक्ट पनीर ग्रेव्हीची सोपी मराठी रेसिपी – जी: 

✅ 20 मिनिटांत तयार 

✅ मसाल्यांचा परफेक्ट बॅलन्स 

✅ हॉटेलसारखी क्रीमी टेक्स्चर 

✅ नवशिक्यांनाही 100% यश 

चला, सुरु करूया ही लज्जतदार डिश मराठीतून! 

साहित्य (Ingredients for Paneer Gravy Recipe in Marathi) 

– २५० ग्रॅम पनीर (छोट्या घनात कापून) 

– २ मोठे टोमॅटो (बारीक चिरून) 

– १ मोठी कांदा (बारीक चिरून) 

– १ टीस्पून जिरे 

– १ टीस्पून लसूण-आले पेस्ट 

– १ टीस्पून धणे पूड 

– १ टीस्पून गरम मसाला 

– १ टीस्पून हळद 

– १ टीस्पून लाल तिखट 

– १ टीस्पून कोथिंबीर (चिरून) 

– १/२ कप मलई (किंवा ताक) 

– २ टेबलस्पून तेल 

– मीठ चवीनुसार 

पनीर ग्रेव्ही बनवण्याची पद्धत (Paneer Gravy Recipe in Marathi)

पनीर तयार करणे: 

– पनीरला उकळत्या पाण्यात ५ मिनिटे बुडवून ठेवा. यामुळे तो मऊ होतो. 

– नंतर काढून घेऊन पाणी काढून टाका. 

ग्रेव्हीचा पाया तयार करणे: 

– कढईत तेल गरम करा आणि त्यात जिरे घाला. 

– जिरे फुटल्यावर कांदा घालून सोनेरी होईपर्यंत परता. 

– आले-लसूण पेस्ट घालून २ मिनिटे परता. 

– टोमॅटो घालून मऊ होईपर्यंत शिजवा. 

– थंड झाल्यावर मिक्सरमध्ये बारीक पेस्ट करून घ्या. 

ग्रेव्ही शिजवणे: 

– त्याच कढईत हळद, लाल तिखट, धणे पूड घालून भाजा. 

– टोमॅटो-कांद्याचे पेस्ट घालून ५ मिनिटे शिजवा. 

– मलई किंवा ताक घालून मिक्स करा. 

– पाणी आवडीनुसार घालून गाढ होईपर्यंत उकळवा. 

– शेवटी पनीरचे तुकडे आणि गरम मसाला घालून हलवा. 

– कोथिंबीर घालून वाफवून ५ मिनिटे झाकून ठेवा. 

पनीर ग्रेव्ही बनवताना लक्षात घ्यावयाच्या गोष्टी (Tips & Tricks) 

✅ पनीर जास्त कठीण होऊ नये म्हणून उकळत्या पाण्यात बुडवा. 

✅ ग्रेव्ही गाढ करण्यासाठी काजू किंवा बदाम पेस्ट वापरा. 

✅ जास्त टोमॅटो असल्यास ग्रेव्ही आम्लयुक्त होऊ शकते, त्यासाठी थोडी साखर घाला. 

✅ जर ग्रेव्ही फार पातळ झाली, तर भुकटीचा लेप (कॉर्नफ्लोर) घालून गाढ करा. 

सर्व्हिंग सजेशन: 

ही पनीर ग्रेव्ही फुल्का, नान, रोटी, पराठा किंवा पुलाव बरोबर छान लागते. गरमागरम सर्व्ह करताना वर थोडी कोथिंबीर घालून सजवा. 

निष्कर्ष: 

ही पनीर ग्रेव्ही रेसिपी मराठीत अतिशय सोपी आणि स्वादिष्ट आहे. तुम्ही ही रेसिपी वापरून घरातील सर्वांना आवडेल अशी चटपटीत पनीर ग्रेव्ही बनवू शकता. आवडल्यास ही रेसिपी शेअर करा आणि कमेंटमध्ये आम्हाला सांगा, तुम्हाला कशी वाटली! 

नेहमी विचारले जाणारे प्रश्न

Sushil Jadhav

नमस्कार! मित्र आणि मैत्रिणींनो, मी सुशील जाधव, सोलापूरचा एक मराठी माणूस आणि महाराष्ट्रीय पाककृतीचा जबरदस्त छंदी. शिक्षणाने मी पुणे विद्यापीठातून बी.सी.ए. (BCA) पदवीधर आहे, पण मनाने मी एक अन्नप्रेमी आहे – महाराष्ट्राच्या रुचकर, नव्या-जुन्या पद्धतीच्या पाककृती शोधायचं, बनवायचं आणि इतरांना शिकवायचं माझा छंद आहे.